La verdadera sopa de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un complejo caldo de pollo, hecho a partir de carne de pollo abundantes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de pimientos anchos secos, tostados y suavizados, junto con condimentos auténtica